BEZ BRAŠNA! U samo 10 minuta bit će pripremljena čaša jogurta i bogata paleta ukusnih jela.

Recept za palačinke bez brašna s jogurtom i voćnim nadjevom

U samo 10 minuta, možete pripremiti lagan i ukusan desert bez upotrebe brašna! Ovaj recept savršen je za trenutke kada želite nešto slatko, a nemate vremena za kompleksnije pripreme.

Potrebni sastojci:

• 2 jaja
• 2 žlice šećera
• Prstohvat soli
• 250 ml kefira
• 250 g griza
• 1 žličica sode bikarbone
• Jabuke (ili drugo voće po želji, npr. kruške, bobičasto voće)
• Maslac za prženje
• Ekstrakt vanilije (po želji)

Postupak pripreme:

1. Priprema tijesta:

1. U zdjeli razbijte jaja i dodajte šećer, sol i ekstrakt vanilije. Dobro izmiješajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka.
2. Dodajte kefir i nastavite miješati dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Umiješajte sodu bikarbonu i ostavite smjesu da kratko odstoji kako bi se soda aktivirala.
4. Postupno dodajte griz, miješajući dok ne dobijete homogenu smjesu bez grudica. Smjesa treba biti gustoće slične tijestu za palačinke.

2. Priprema voćnog nadjeva:

1. Ogulite jabuke (ili drugo voće) i narežite ih na male kockice.
2. U tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte narezane jabuke i lagano ih pospite šećerom.
3. Kuhajte 3-4 minute, povremeno miješajući, dok jabuke ne omekšaju i lagano se karameliziraju.

3. Prženje palačinki:

1. Zagrijte tavu na srednjoj vatri i premažite je tankim slojem maslaca ili ulja.
2. Tijesto prebacite u slastičarsku vrećicu ili plastičnu vrećicu s odrezanim kutom.
3. Na tavu stavljajte male količine tijesta u obliku krugova. Na svaki krug dodajte žlicu voćnog nadjeva.
4. Prelijte nadjev još jednim slojem tijesta kako biste zatvorili palačinku.
5. Pržite s obje strane dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.

Posluživanje:

Ove palačinke najbolje su tople, ali i ohlađene zadržavaju svoju savršenu teksturu. Poslužite ih samostalno ili uz dodatak meda, jogurta ili svježeg voća.

Savjeti za varijacije:

• Nadjevi: Isprobajte kruške, bobičasto voće (maline, borovnice) ili čak suho voće poput grožđica.
• Dodaci: Pojačajte okus dodavanjem cimeta u tijesto ili nadjev.

Pripremite ove jednostavne, ali iznimno ukusne palačinke i oduševite svoje ukućane! 😊 mm