Svaki vikend, bez greške, spremam seriju ovih slatkih ŠNICLA od tikvica! Ovaj recept je jednostavan i nevjerojatno ukusan.

Recept za savršene pljeskavice od tikvica

Tražite li jednostavan, a ukusan recept koji će obogatiti vaš svakodnevni obrok? Pljeskavice od tikvica su savršen izbor! Ovaj recept donosi brzo i lako rješenje za ukusno jelo koje se može pripremiti s minimalnim trudom, a garantira maksimalan užitak. Bilo da ih pripremate za sebe ili za goste, ove pljeskavice bit će pravi hit na vašem stolu.

Sastojci:

• 1 srednja tikvica, oprana i narezana na kolutiće ili uzdužno
• 1 srednja mrkva, oguljena i naribana
• 1 srednji krumpir, oguljen i nariban
• 2 jaja
• 4 žlice zobenih pahuljica
• Prstohvat soli
• Svježe mljeveni crni papar
• 1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan
• 2 žlice brašna
• Talijanske začinske trave (bosiljak, origano, majčina dušica)
• Svježi peršin, sitno nasjeckan
• 50 g sira (po izboru), naribanog
• Maslinovo ulje za prženje

Priprema:

1. Priprema povrća: Tikvicu, mrkvu i krumpir naribajte i stavite u veliku zdjelu za miješanje. Povrće će biti osnova za ukusne pljeskavice, a kombinacija tih sastojaka osigurava nježnu, ali ukusnu teksturu.
2. Dodavanje vezivnih sastojaka: U zasebnoj zdjeli umutite dva jaja i dodajte zobene pahuljice, koje će pomoći smjesi da zadrži oblik i apsorbira višak vlage. Dodajte sitno nasjeckan češnjak, talijanske začine, svježe nasjeckani peršin i naribani sir, pa sve zajedno promiješajte.
3. Zgušnjavanje smjese: Dodajte 2 žlice brašna kako biste smjesi dali kohezivnost i čvrstoću, pazeći da se svi sastojci dobro povežu. Brašno će upiti višak vlage iz tikvica i krumpira, što će osigurati čvrstoću pljeskavica tijekom prženja.
4. Formiranje pljeskavica: Na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi. Koristite žlicu da izvadite smjesu i formirate male pljeskavice, a zatim ih lagano pritisnite lopaticom kako bi bile jednake debljine.
5. Prženje pljeskavica: Pržite pljeskavice oko 3-4 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave izvana, a meke iznutra. Kad su gotove, stavite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.

Umak za posluživanje:

Za dodatni užitak, pripremite brz i jednostavan umak:

• Grčki jogurt
• Pasta od rajčice
• Mljeveni češnjak
• Svježi kopar, sitno nasjeckan

Pomiješajte sve sastojke u maloj zdjeli i poslužite uz tople pljeskavice.

Ovaj brz i jednostavan recept za pljeskavice od tikvica savršen je izbor za sve one koji žele pripremiti hranjivo i ukusno jelo s minimalnim trudom. Dodavanjem talijanskih začina, sira i povrća, ove pljeskavice nude bogatstvo okusa koje će oduševiti svakog tko ih proba.