U današnjem članku vam pišemo na temu jednostavnih dodataka jutarnjoj kafi koji mogu promijeniti njen okus i način na koji djeluje na probavu. Mnogi ljudi ne mogu zamisliti početak dana bez šoljice omiljenog napitka, ali neki nakon kafe osjećaju nadutost, grčeve ili druge stomačne tegobe. Prema savjetima gastroenterologa dr. Saurabha Sethija, određeni sastojci mogu biti zanimljiv način da se kafa prilagodi vlastitim potrebama, ali je važno znati da nijedna kombinacija ne garantuje savršeno zdravlje crijeva.
Jutarnja kafa za mnoge predstavlja mnogo više od običnog napitka. To je mali ritual koji donosi osjećaj zadovoljstva, razbuđuje organizam i pruža nekoliko trenutaka mira prije početka svakodnevnih obaveza. Ipak, postoje osobe kojima kafa ne prija uvijek jednako. Nakon njenog konzumiranja mogu osjetiti nelagodu u stomaku, pojačanu potrebu za odlaskom u toalet ili neugodno nadimanje.
Poznati gastroenterolog dr. Saurabh Sethi, koji se obrazovao na uglednim medicinskim ustanovama, među kojima se spominju AIIMS, Harvard i Stanford, govorio je o načinima na koje se ovaj popularni napitak može prilagoditi potrebama organizma.
Njegov pristup zasniva se na pažljivom izboru sastojaka, a ne na potpunom odricanju od kafe. Ipak, važno je razumjeti da reakcija na pojedine dodatke zavisi od osobe i njenog zdravstvenog stanja.
Jedna od prvih stvari na koje bi trebalo obratiti pažnju jeste mlijeko koje se dodaje kafi. Mnogi svakodnevno koriste kravlje mlijeko, ne razmišljajući o tome da upravo ono kod određenih osoba može izazvati probavne smetnje.
Osobe koje imaju intoleranciju na laktozu mogu nakon konzumiranja mliječnih proizvoda osjećati nadutost, bolove, gasove ili proljev. Razlog je smanjena sposobnost organizma da pravilno razgradi mliječni šećer.
U takvim slučajevima zamjena običnog mlijeka odgovarajućim biljnim napitkom može pomoći da jutarnja kafa bude lakše podnošljiva. Među popularnim alternativama nalaze se bademovi i sojini napici, koji mogu pružiti prijatnu teksturu i drugačiji okus.
Posebno se preporučuje obraćanje pažnje na deklaracije proizvoda. Biljni napici često sadrže dodatne šećere, a pojedine vrste imaju i znatno drugačiji nutritivni sastav od kravljeg mlijeka.
Zbog toga je korisno birati proizvode bez dodatog šećera i voditi računa o njihovim hranjivim vrijednostima. Naravno, osobe koje nemaju problema s laktozom ne moraju mijenjati mlijeko samo zato što su biljne alternative popularne.
Drugi dodatak koji se spominje jeste cimet, začin prepoznatljiv po ugodnom mirisu i blago slatkastoj aromi. Mali prstohvat cimeta može promijeniti okus kafe i smanjiti potrebu za dodavanjem šećera kod osoba kojima odgovara njegov ukus.
Cimet sadrži različite biljne spojeve koji su predmet naučnih istraživanja. Pojedina istraživanja bavila su se njegovim mogućim uticajem na regulaciju šećera u krvi i upalne procese.
Međutim, rezultati nisu dovoljni da bi se tvrdilo da prstohvat cimeta u kafi može spriječiti nagle promjene glukoze ili liječiti probavne poremećaje. Cimet može biti koristan kulinarski dodatak, ali ne predstavlja zamjenu za terapiju niti dokazano rješenje za probleme s crijevima.
Treći sastojak koji privlači pažnju jeste nezaslađeni kakao u prahu. Ova namirnica poznata je po bogatom okusu i sadržaju polifenola, prirodnih biljnih spojeva koji imaju antioksidativna svojstva.
Kakao se istražuje i zbog mogućeg uticaja njegovih sastojaka na crijevnu mikrobiotu, odnosno zajednicu mikroorganizama koji žive u probavnom sistemu.
Crijevna mikrobiota ima važnu ulogu u probavi i normalnom funkcionisanju organizma. Ipak, nije dokazano da dodavanje kakaa jutarnjoj kafi samo po sebi može značajno poboljšati rad crijeva ili riješiti dugotrajne zdravstvene tegobe.
Prilikom izbora kakaa poželjno je obratiti pažnju na sastav. Čisti, nezaslađeni kakao razlikuje se od instant čokoladnih mješavina koje mogu sadržavati velike količine dodatog šećera.
Još jedan sastojak koji se spominje u savjetima dr. Sethija jeste MCT ulje. Riječ je o ulju koje sadrži trigliceride srednjeg lanca, vrstu masti koju organizam može relativno brzo probavljati i koristiti kao izvor energije.
MCT masti prirodno se nalaze u određenim namirnicama, uključujući kokosovo ulje i neke mliječne proizvode. Njihova posebnost ogleda se u načinu na koji se apsorbuju i obrađuju u organizmu.
Međutim, MCT ulje nije neophodan dodatak kafi, a kod pojedinih osoba može izazvati upravo one tegobe koje žele izbjeći, uključujući proljev, mučninu i grčeve. Zato ga nije opravdano predstavljati kao univerzalno sredstvo za poboljšanje probave.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov+1
Posebno je važno naglasiti da kafa s dodatkom ulja, kakaa ili biljnog mlijeka ne može automatski zamijeniti uravnotežen doručak. Tijelu su potrebni različiti hranjivi sastojci koje jedan napitak uglavnom ne može osigurati u odgovarajućim količinama.
Dr. Sethi u izvornom tekstu naglašava važnost postepenog uvođenja promjena i praćenja vlastitih reakcija. Takav pristup ima smisla jer ono što jednoj osobi odgovara drugoj može izazvati nelagodu.
Najvažnije je prepoznati šta organizmu prija, a šta pogoršava postojeće simptome. Ako kafa redovno izaziva probleme, korisno je razmotriti količinu kofeina, dodatke koji se koriste i vrijeme njenog konzumiranja.
Dugotrajni bolovi, uporna nadutost ili promjene pražnjenja crijeva zahtijevaju razgovor s ljekarom, naročito kada su praćeni drugim zabrinjavajućim simptomima.
