Mirisna poslastica sa jabukama i grizom: jednostavan kolač koji uspeva svakome
Postoji li nešto lepše od mirisa tek pečenog kolača s jabukama koji se širi kućom?
Bez obzira da li ste iskusni u kuhinji ili povremeno zavirite u svet pečenja, ovaj kolač je pravi izbor za vas. Njegova čarolija ne krije se samo u ukusu, već i u jednostavnosti pripreme.
Za razliku od mnogih komplikovanih deserata, ovde nećete morati da pripremate posebne kreme, pravite biskvite ili mutite jaja. Sve što vam treba su osnovne namirnice koje sigurno već imate kod kuće i malo dobre volje.
Ovaj kolač je često nazivan “lenja pita” ili “sipljivi kolač”, ali ga ljubitelji domaćih poslastica najbolje poznaju kao sočni kolač sa jabukama i grizom. Ono što ga čini posebnim je način na koji se slaže — u slojevima od suvih i vlažnih sastojaka, bez prethodnog mešanja ili mućenja.
U nastavku ćete pronaći detaljno objašnjen postupak pripreme, uz sve važne napomene koje će vam pomoći da ovaj kolač ispadne savršeno svaki put.
Sastojci i njihova uloga
Da biste pripremili ovu jednostavnu, a opet bogatu poslasticu, potrebne su vam sledeće osnovne namirnice:
-
1 čaša griza
-
1 čaša oštrog brašna
-
1 čaša šećera
-
1 paketić praška za pecivo
-
1 paketić vanilin šećera
-
Jabuke – količina po želji
-
Cimet – po ukusu
-
Margarin – za završni sloj
Važna napomena:
Nije bitno da li koristite čašu od 2 dcl, 2.5 dcl ili 3 dcl – važno je da koristite istu meru za sve sastojke. Bitno je samo da održite pravilne odnose između griza, brašna i šećera.
Postupak pripreme
Pravljenje ovog kolača ne zahteva posebne veštine, ali zahteva da se pažljivo ispoštuju određeni koraci. Evo kako izgleda priprema, korak po korak:
1. Priprema suvih sastojaka
-
U veću, dublju posudu uspite:
-
Jednu čašu brašna,
-
Jednu čašu griza,
-
Jednu čašu šećera.
-
-
Dodajte jedan paketić praška za pecivo i jedan paketić vanilin šećera.
-
Sve dobro promešajte da se sastojci ravnomerno rasporede.
Ova suva mešavina biće osnova vašeg kolača — ona čini prvi sloj, ali i od nje gradite sve naredne slojeve u kombinaciji s jabukama.
2. Priprema kalupa
-
Uzmite protvanu u kojoj ćete peći kolač.
-
Blago je nauljite i pospite brašnom kako se kolač ne bi lepio.
-
Prvi sloj biće tanki sloj suve smese — pospite je po dnu pleha tako da pokrije površinu, ali da ne bude predebeo sloj. Cilj je da se dno ne vidi kroz smesu.
3. Prvi sloj jabuka
-
Na suvu smesu ravnomerno rasporedite narendane jabuke.
-
Jabuke ne treba cediti, jer njihov sok daje sočnost kolaču.
-
Po želji, pospite malo cimeta preko jabuka.
4. Naizmenično slaganje slojeva
Postupak slaganja se sastoji od jednostavnog ponavljanja:
-
Nakon jabuka, ponovo pospite sloj suve smese.
-
Preko nje, opet sloj ribane jabuke.
-
Zatim još jedan sloj suve smese.
Nastavljajte ovako dok ne potrošite sastojke ili dok pleh ne bude pun.
Idealno je završiti sa slojem suve smese na vrhu.
5. Završni dodaci i pečenje
-
Na samom kraju, uzmite margarin i naribajte ga preko celog kolača.
-
Margarin će tokom pečenja otopiti i prožeti sve slojeve, dajući kolaču bogat i mekan ukus.
-
Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni.
-
Pecite oko 40 minuta, ili dok kolač ne poprimi lepu zlatnu boju.
Saveti za uspeh
Da bi kolač bio baš onakav kakav treba, obratite pažnju na sledeće detalje:
-
Ne cedite jabuke — njihov sok je ključan za sočnost kolača.
-
Nemojte previše sabijati slojeve — sipljiva tekstura je ono što daje poseban šarm ovom kolaču.
-
Koristite pravi margarin za kolače, a ne stoni margarin za mazanje.
-
Ako volite aromatičnije kolače, slobodno dodajte više cimeta, ili ga kombinujte sa mlevenim karanfilićem ili muškatnim oraščićem.
Ovaj kolač je pravi primer kako se od najjednostavnijih sastojaka mogu dobiti sjajni rezultati.
Bez miksera, bez komplikovanih postupaka, bez posebnih tehnika — a ipak preukusno!
Savršen je za:
-
Brze poslastice uz kafu ili čaj
-
Neočekivane goste
-
Porodične vikende
-
Sve one trenutke kada vam se jede nešto slatko i toplo iz rerne
Ne zaboravite, lepotu ovog recepta čini njegova fleksibilnost.
Možete ga prilagoditi svom ukusu — dodati suvo grožđe, seckane orahe, lešnike ili čak čokoladne mrvice između slojeva jabuka.
Jedno je sigurno — ovaj kolač nikoga ne ostavlja ravnodušnim.
U svakoj kriški oseća se toplina domaće kuhinje i jednostavnost starih, dobrih recepata koje su pravile naše bake.
Ako ste tražili kolač koji će vas osvojiti svojim šarmom i jednostavnošću, ovaj recept je prava stvar za vas.
I da, svaki put kada ga napravite — uspeh je zagarantovan
