Za pripremu ovog ukusnog jela potrebno je najpre pripremiti piletinu. Dva pileća fileta očistite od eventualnih žilica i masnoća, pa ih isecite na manje komade veličine zalogaja. Bitno je da komadi budu približno iste veličine kako bi se ravnomerno ispržili. Nakon toga, meso začinite po ukusu – posolite ga, dodajte mešavinu začina namenjenu za piletinu, kao i mlevenu i slatku papriku. Dobro izmešajte da se svaki komad mesa obloži začinima. Ovaj korak je izuzetno važan jer će začini u velikoj meri oblikovati ukus jela.
Za pripremu smese u koju će se piletina umakati pre prženja, umutite dva jaja u većoj posudi dok ne postanu penasta. Zatim polako dodajte vodu, sve vreme mešajući, a potom postepeno umešavajte brašno dok ne dobijete glatku smesu sličnu gustini testa za palačinke. Ova masa će poslužiti kao hrskav omotač za piletinu prilikom prženja.
- U međuvremenu zagrejte veću količinu biljnog ulja u dubokoj tavi ili fritezi. Temperatura bi trebalo da bude oko 175 stepeni – da biste proverili da li je ulje dovoljno zagrejano, ubacite mali komadić pripremljenog testa; ako počne odmah da cvrči, spremno je za prženje.
Komade začinjene piletine umačite u pripremljeno testo, pazeći da su potpuno prekriveni, pa ih pažljivo spuštajte u vrelo ulje. Pržite ih sa svih strana dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju, što će obično trajati 2 do 3 minuta po strani. Važno je da ne pržite previše komada odjednom, kako se ulje ne bi previše rashladilo i kako bi se piletina ravnomerno ispržila. Gotove komade vadite na kuhinjski ubrus kako bi se uklonio višak masnoće.
- Dok se piletina prži, možete pripremiti osvežavajući i aromatičan sos. U jednoj manjoj činiji sjedinite pavlaku i majonez dok ne dobijete ujednačenu kremastu teksturu. Zatim dodajte paradajz sos i sitno mleveni beli luk. U tu osnovu umešajte sitno iseckani krastavac, seckani svež kopar i masline bez koštica, prethodno naseckane na kolutiće. Sos na kraju začinite solju i biberom po ukusu. Pre služenja, ostavite ga u frižideru barem desetak minuta da bi se ukusi proželi i dodatno osvežili.
Kombinacija hrskavo pržene piletine i aromatičnog, lagano pikantnog sosa pravi je pogodak za svaki obrok – bilo da je reč o ručku, večeri ili posebnoj prilici kada želite da impresionirate goste ukusnim, a jednostavnim jelom. Uz prilog po želji, poput sveže salate ili pečenog krompira, ovo jelo može postati pravi favorit u vašoj kuhinji.
BONUS TEKST
- U savremenom tumačenju međuljudskih odnosa, astrologija često služi kao alat kojim pojedinci pokušavaju razumeti kompatibilnost s potencijalnim partnerima. Iako nije naučno utemeljena, mnogi i dalje rado konsultuju horoskop pri donošenju važnih odluka, naročito kada je u pitanju izbor životnog saputnika. Prema određenim astrološkim gledištima, muškarci rođeni u znaku Riba, Djevice i Bika izdvajaju se kao izazovni partneri za brak, te se neretko preporučuje oprez prilikom ulaska u dublju emocionalnu i pravno-formalnu zajednicu s njima.
Muškarci rođeni u znaku Riba često ostavljaju snažan prvi utisak svojim toplim i pažljivim ponašanjem. Oni su izuzetno empatični, sa sposobnošću da se duboko poistovete sa emocijama drugih, što ih u početku čini izuzetno privlačnim. Međutim, ova izražena emocionalna dubina ponekad nosi i svoju cenu. Ribe su sklone unutrašnjim previranjima, čestim promenama raspoloženja i povremenom povlačenju u sebe, što partneru može stvoriti osećaj nesigurnosti i izolacije. Njihova potreba da preuzmu odgovornost i za ono što nije u njihovoj moći dodatno komplikuje svakodnevni život. U braku to može rezultirati emocionalnom napetošću, pogotovo ako ne uspevaju da usklade svoje unutrašnje stanje sa potrebama zajedničkog života. Zbog toga zajednica sa osobom u ovom znaku može postati iscrpljujuća, naročito ako druga strana teži stabilnosti i jasnoći u komunikaciji.
