U nastavku današnjeg članka smo za Vas napisali savršen recept za gulaš koji će uspjeti čak i početnicima ukoliko budu pratili svaki korak..
- Ovo jelo je bogata i zasitna goveđa paprikaš-čorba koja se savršeno uklapa kao glavno jelo u hladnijim danima ili kada želite nešto toplo, ukusno i domaće. Evo kako možete pripremiti ovu čorbu, uz nešto detaljniji, prilagođen i originalan opis pripreme:
Za početak, meso isecite na jednake, srednje velike kockice. U velikom loncu zagrejte kombinaciju ulja i maslaca, što će doprineti bogatijem ukusu i dubljoj aromi. Kada se maslac otopi, stavite govedinu u tiganj i propržite je sa svih strana dok ne dobije zlatnosmeđu boju. To je važan korak jer se tada oslobađa ukus mesa koji će kasnije dati dubinu samoj čorbi.
- Dok se meso prži, sitno iseckajte luk i dodajte ga mesu. Pržite dok luk ne postane staklast i blago karamelizovan. U međuvremenu, u drugom manjem loncu zakuvajte litru vode i dodajte u nju dve goveđe kocke da se otope. Ova tečnost će vam poslužiti kao osnova za čorbu.
Sada dodajte sitno naseckan beli luk u tiganj s mesom i lukom, pa začinite po ukusu – dodajte slatku papriku, kajenski biber, so i biber. Promešajte dobro da se svi sastojci sjedine. Nakon toga sipajte polovinu pripremljenog bujona u tiganj, zajedno s nekoliko kašika pirea od paradajza. Sve to lagano izmešajte, poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko 40 minuta, da meso omekša.
- Dok se paprikaš krčka, pripremite povrće. Papriku (crvenu i zelenu) očistite od semenki i isecite na sitne kockice. Ogulite krompir i takođe ga isecite na male komade, kako bi se brzo skuvali i dali čorbi lepu teksturu.
Nakon što meso omekša, dodajte naseckanu papriku i krompir u lonac. Prelijte ostatkom bujona, a u nekoliko odvojenih kašika tečnosti razmutite dve pune kašike brašna. Pazite da nema grudvica. Dobijenu smesu sipajte polako u lonac, sve vreme mešajući. Ova brašnasta mešavina će pomoći da čorba dobije blagu gustinu, ali da i dalje ostane čorbasta.
- Nakon dodavanja povrća i brašna, nastavite sa kuvanjem još oko 20 minuta, odnosno dok krompir ne omekša, a ukusi se potpuno ne sjedine. Povremeno promešajte, probajte i po potrebi dodatno začinite.
Čorbu poslužite toplu, uz svež hleb, kiselu pavlaku ili jednostavno samu – jer je dovoljno bogata da zasiti. Ovaj domaći paprikaš sjajna je kombinacija mesa, povrća i začina, koja greje i dušu i stomak.
BONUS TEKST
- U potrazi za svežom, čistom i mirisnom odećom, većina nas poseže za skupim deterdžentima i omekšivačima punim hemikalija. Međutim, rešenje koje je i efikasno i znatno pristupačnije već imate u svom domu – reč je o običnom alkoholnom octu, odnosno sirćetu.
Iako na prvi pogled deluje kao neuobičajen izbor za negu tkanina, alkoholni ocat se pokazao kao izuzetno delotvorno sredstvo za pranje veša, koje pritom čuva tkaninu, štedi novac i ne zagađuje životnu sredinu.
- Alkoholni ocat je prirodno sredstvo za čišćenje koje ne sadrži štetne hemikalije, a njegovo blago kiselo svojstvo pomaže u neutralisanju mirisa, uklanjanju mrlja i očuvanju boje. Ono što dodatno oduševljava jeste da posle pranja ne ostavlja neprijatan miris sirćeta na odeći.
Kada želite da zaštitite boju i kvalitet tkanine, dovoljno je da dodate pola šolje alkoholnog octa direktno u bubanj mašine. Osim što pomaže da se boje ne isperu, ocat pojačava delovanje deterdženta i sprečava da se ostaci praška zadrže na odeći.
- Ako želite mekanu i nežnu odeću bez korišćenja klasičnog omekšivača, jednostavno sipajte alkoholni ocat u fioku za omekšivač u veš-mašini. Ne samo da će veš biti mekši, već će i sama mašina biti čistija, jer sirće rastvara kamenac i taloge iz sistema.
