Potrebna količina sastojaka.
Tijesto:
- Za ovaj recept potrebno vam je
- 350 g brašna,
- jedna vrećica suhog kvasca,
- pola vrećice praška za pecivo,
- 60 g šećera,
- 30 g maslaca,
- četvrtina žličice soli,
- 120 ml mlijeka i
- 60 ml voda.
Fil:
Za ovaj recept trebat će vam 100 grama smeđeg šećera, 100 grama maslaca i 20 grama cimeta.
Premazivanje:
Za recept vam je potrebno 60 grama maslaca, 200 grama šećera u prahu i 5 žlica mlijeka.
Za pripremu u zdjeli pomiješajte mlako mlijeko, vodu, kvasac i žlicu šećera te ostavite da kvasac nadođe. Miješajući dodajte preostali šećer, sol, otopljeni maslac i jaja. Zamijesite tijesto tako da ovu smjesu prelijete preko brašna. Ostavite tijesto da se digne i naraste.
Pomiješajte otopljeni maslac, šećer i cimet. Uzmite tijesto i oblikujte ga u pravokutnik pa ga obilato namažite nadjevom od cimeta i šećera. Pažljivo zarolajte tijesto. Razvaljano tijesto nožem narežite na pojedinačne kolute. Kiflice redati u tepsiju i ostaviti da još malo narastu prije pečenja.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite kiflice oko 15 minuta. Pomiješajte otopljeni maslac, šećer u prahu i mlijeko kako biste dobili ukusan preljev, kojim možete preliti kiflice nakon što se ohlade.
