Sastojci
- sladoled od čokolade:
- 1 l čokoladnog mleka
- 500 gr kristal šećera
- 150 gr šlaga u prahu
- 3 dc kisele vode
- sladoled od vanile:
- 1 l mleka
- 500 gr kristal šećera
- 150 gr šlaga u prahu
- 3 dc kisele vode
- 4 vanil šećera
- sladoled od voća:
- 1 l mleka
- 500 gr kristal šećera
- 150 gr šlaga u prahu
- 3 dc nekog voćnog soka ili( kisela voda + voće)
Sastojci
Za čokoladni sladoled potrebna vam je 1 litra čokoladnog mlijeka, 500 g kristal šećera, 150 g šlaga u prahu i 3 decilitra vode. Za sladoled od vanilije pokupite 1 litru mlijeka, 500 g kristal šećera, 150 g šlaga u prahu, 3 decilitra vode i 4 vanilin šećera. Za izradu voćnog sladoleda potrebna vam je litra mlijeka, 500 grama kristal šećera, 150 grama šlaga u prahu i 3 decilitra voćnog soka ili mješavine vode i voća.
Priprema
Da biste napravili bilo koju vrstu sladoleda, počnite kuhanjem mješavine mlijeka i šećera. Nakon što se ohladi, smjesu prebacite u zamrzivač i ostavite da se zamrzne (najbolje preko noći). Sljedeće jutro izvadite smrznuto mlijeko iz zamrzivača i pomiješajte ga sa šlagom. Ako je sladoled voćnog okusa, umjesto toga pomiješajte šlag s voćnim sokom. U smjesu od vrhnja za šlag postupno dodavajte žlicama smrznuto mlijeko uz nastavak mućenja mikserom. Dok miješate, konzistencija će se početi lijepo zgušnjavati. Smjesu prebacite u posudu i vratite u zamrzivač. Ja sam u svojoj verziji ovog sladoleda zamijenila 200 grama fruktoze šećerom i dodala 4 žlice cappuccina dok je mlijeko kuhalo.
Servirati
Kupnjom jedne mjere dobivate dvije kutije za sladoled, svaka zapremine 1600 ml. Stoga vrijedi razmisliti je li kupnja sladoleda nužna, jer sam ga sama odlučila raditi i dobro poznajem sastojke koji se koriste.
