Slanac i lepinja (somun) su peciva koja su mnogi od nas često radije kupovali nego pokušavali napraviti kod kuće, no uz pravi recept, mogu biti nevjerojatno jednostavni za pripremu i čak bolji od onih iz pekare! Ovaj recept za slance je idealan primjer kako ih možete savršeno ispeći kod kuće uz nekoliko jednostavnih koraka.
Slanac – Recept
Sastojci:
- 500 g glatkog brašna
- 40 g svježeg kvasca
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 50 ml suncokretovog ulja
- 250 ml mlijeka
- 3 žlice glatkog brašna
- 3 žličice soli
- Voda (za preljev)
Postupak:
- Priprema tijesta: U brašno dodajte ulje, kiselo vrhnje i svježe dignuti kvasac. Polako ulijevajte toplo mlijeko, miješajući sve dok ne dobijete mekano tijesto, slično kao za kruh. Tijesto dobro mijesite tehnikom “udaranja” najmanje 8 minuta.
- Dizanje: Ostavite tijesto na toplom mjestu da se udvostruči u volumenu, što bi trebalo trajati oko sat vremena.
- Oblikovanje: Kada se tijesto digne, podijelite ga na manje dijelove veličine jajeta. Svaku kuglicu oblikujte u oblik spirale ili kifle.
- Pečenje: Prije nego što stavite slance u pećnicu, obavezno ih premažite mješavinom mlijeka i ulja. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15 minuta.
- Završni dodir: Nekoliko minuta prije kraja pečenja, premažite slance slanim preljevom i vratite ih u pećnicu dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Slani preljev:
- Pomiješajte 3 žlice brašna i 3 žlice soli, te postupno dodajte toplu vodu dok ne postignete konzistenciju nešto gušću od tijesta za palačinke.
Savjet:
Kada izvadite slance iz pećnice, prekrijte ih kuhinjskom krpom na nekoliko minuta kako bi postali još mekši. Užitak je zagarantiran, i uvjerit ćete se da su bolji nego iz pekare!
BONUS: Klinčići – Prirodni lijek za zdravlje
Klinčić nije samo aromatičan začin već i moćan prirodni lijek s brojnim zdravstvenim prednostima. Preporuka konzumacije klinčića dolazi iz drevnih medicinskih praksi, poput kineske medicine, a moderna znanost podržava njegove blagodati.
Zdravstvene prednosti klinčića:
- Ublažavanje zubobolje: Klinčići su poznati po svom snažnom analgetskom djelovanju. Stavljanje klinčića na bolni zub može ublažiti bol zbog antibakterijskih svojstava.
- Poboljšanje probave: Redovita konzumacija klinčića pomaže u smanjenju gastrointestinalnih problema i olakšava probavu.
- Zdravlje kože: Antioksidansi iz klinčića bore se protiv slobodnih radikala, usporavajući proces starenja i održavajući kožu mladolikom.
Klinčići također mogu pomoći kod upale grla i probavnih smetnji, a u kombinaciji s medom, pružaju umirujući efekt za grlo i dišne puteve.
Savjet:
Klinčić je iznimno koristan prirodni lijek koji lako možete uključiti u svakodnevnu prehranu i rutinu njege zdravlja.
Uz ovaj recept za savršene slance i korisne savjete o klinčićima, uživat ćete u ukusnim zalogajima i poboljšati svoje zdravlje na jednostavan i prirodan način!
